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“水八碗”
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    最具乡土风情的传统宴席——“水八碗”。就是农村主办红白喜事,生朝满月,宴请亲朋好友均按此席办理。因八道菜品大都带有汤水,故名“水八碗”。

    最早的水八碗,不仅是八道菜,且每道菜内容也只有八块,刚好够席上一人一块,现在看来满足不了日常所需,但在如黄色胶片般的记忆中,那却很值得期待的美味。随着时代的进步,现在的水八碗大气而实惠,坐在八仙桌旁,你可尽情感受最喜庆热闹的宴席氛围,品尝最朴质的江湖民间风味。快节奏的生活让我们忘记很多在角落潜伏的记忆,只需一个提示,角落的画面便迅速的出现在眼前,“水八碗”也许就是那个契机。

    常列菜品如下:

    1、清蒸菜

    2、原汤酥肉

    3、合菜(三鲜蛋卷)

    4、粉蒸肉

    5、夹沙肉

    6、姜汁热肘子(清蒸原膀)

    7、扣肉

    8、芽菜烧白(芽菜杂烩等蒸菜)

    特色:内容丰富多彩,形色美观大方,多种味型均有、出菜快速,大碗上桌,热络爽快。

    在璧山南街转盘处虹源南街分店就能品尝这道菜。


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