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长寿鱼面
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   长寿鱼面在长寿湖建立狮子滩水电站1956年起,因长寿湖特殊的气候和环境,使得长寿湖鱼繁殖多、生长快,周边村民就喜欢打鱼来充饥,做耙、做面,食而经饱不饿,后在七、八、九十年代起,长寿湖部分村民尝试用长寿湖鱼肉加工成鱼面上席,口感爽韧、鲜香细嫩、无鱼腥味,食者称绝而扬名各地,从此第一代手工鱼面开始进入餐桌,只要来长寿湖旅游的客商,上桌都百分之百的要点吃这一美味——长寿湖鱼面,所有人都称之为是重庆长寿的独特点型美食佳品,经常食用能增加免疫力,开胃健脾,益处多多。长寿鱼面色泽棕带白色,煮前泡一小时后根据自家喜欢再配制各种调味面相应搭配(如番茄面、鸡蛋面、榨菜面、麻辣面、酸菜面等),具有色泽分明、鲜咸适口、回味浓郁、营养丰富风味别致、独具一格。

      

 

图片来自网络

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