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莲蓉蛋黄月饼
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重庆隐涵食品所生产的莲蓉蛋黄月饼是从选用顶级湘莲蓉,配以传统制作盐蛋,经过加工处理后形成具有特色的蛋黄,成为月饼的主要配料。然后将80%的莲蓉馅配以5%的盐蛋黄制作成莲蓉月饼馅,再以15%的月饼皮包入莲蓉月饼馅经过入模、打饼、脱模、烘烤形成月饼。口感皮薄馅多,入口有清香的莲子味,同时伴有盐蛋的特有味道,润口化渣,具有独特的隐涵风味。二00七年五月被中国商业联合会、全国工商联烘焙业工会评为“中国优质放心月饼奖”。


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