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江津肉片
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       江津肉片创始于清末,具有肉片厚薄均匀,张片伸展,色泽金黄,外酥内嫩,呈小鱼香味的特点,保持了固有的大众化和地方特色,使之成为雅俗共赏的正宗川菜和江津一道经典川式菜肴。1974年10月,江津肉片分别选入《四川菜谱》及《重庆菜谱》。

 

 

 

 


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